• Matauk
  • Physalis Chutney – oppskrift

    Physalis_slider

    Physalis er noe av det beste jeg vet å dyrke. De spirer og vokser villig og blir vakre planter som har noe å by på gjennom hele sesongen. Det kommer søte små blomster som etterhvert utvikler seg til små lykter som beskytte de søte små bærene. Snakk om en renslig plante. Hver dag i august […]

  • Matauk
  • Blansjering og matauk

    mangold_slider2

    Det er supergodt med bladbeter men det kan bli litt for mye av det gode! Og på en regnværsdag som dette frister det lite å være ute, så da brukes formiddagen heller til blansjering og frysing av bladbeter, sånn at vi kan spare dem til senere. Det beste med å gjemme sånne små porsjoner i […]

  • Matauk
  • Sjølberga på krydderurter

    Gressløk_slider

    Leiligheten som vi bor i ligger i tredje etasje, så vi må gå opp to trapper for å komme til takterassen vår. For å slippe å løpe så mye i trappene, har vi også laget oss en liten urtepottehage på verandaen som ligger rett utenfor kjøkkenet. Det er tak over denne verandaen, så her bor […]

  • Matauk
  • Granskuddsirup og sankemodus

    Granskudd_slider2

    Sanking er det aller beste jeg vet, og akkurat nå er det masse fine granskudd der ute som er gode å spise hvis man bearbeider dem litt. Før i tiden var dette nordboernes store kilde til C vitaminer. Å gå og plukke er mentalt givende fordi man kommer i en slags flytmodus. Jeg hører fuglene […]